取材日：2013年10月8日
環境や食糧、エネルギーといった地球規模の問題解決の可能性が秘められていることで注目を集めているミドリムシ。
世界初のミドリムシの大量培養に成功し、様々な注目を集めている株式会社ユーグレナの創業メンバー・研究開発責任者の鈴木健吾さんをゲストに、エコとエネの未来について対話を深めました。
ゲスト：株式会社ユーグレナ 取締役 研究開発担当 鈴木健吾
ミドリムシって動物？植物？
動物と植物、両方の特徴を持つミドリムシは、栄養分も高く、光合成で二酸化炭素を吸収する性質を持ち、燃料としても活用される可能性を持っています。
環境や食糧、エネルギーの問題の解決に、ミドリムシには無限の可能性を役立てることができたら素晴らしいと日々研究を重ねています。
ミドリムシって何味？
豆腐を原料にしたクッキーバー「ユーグレナ・バー」1本にミドリムシがなんと5億匹分！
59種類もの栄養素を手軽に摂れるこのクッキーバーの味は？
