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人間の身体は住んでいる風土や環境と密接に関係していて、その土地の自然に適応した旬の作物を育て、食べることで健康に生きられるという考え方。もとは仏教用語で、「しんどふじ」または「しんどふに」と読む。地産地消やスローフード、マクロビオティックなどに通ずるところが多く、地域自給や持続可能な農業のスローガンとして各方面で使われ、実際の取り組みも全国に多くある。また、韓国では身土不二をスローガンとした地産地消の推進運動が行われている。
身土不二を実践すると、健康で長生きできるというが、どうしてなのだろうか？
身土不二をスローガンにして、地産地消を進めている国があるそうだが、どこだろうか？
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