「マクロビオティック」とは

読み:: まくろびおてぃっく
英名:: Macrobiotique

穀物や菜食を中心とした食生活によって、「健康で長生き」を実践しようという考え方。自然の食べ物のエネルギーを身体と心に取り込もうという発想が根本にある。身体にストレスがかかる肉や砂糖、乳製品などを避け、玄米、野菜、豆、海草などの食品を、季節や体調に合わせて摂取するように勧める。近年、日本でも脂肪分の多い肉食や加工食品、ファーストフードなど欧米型の食生活を見直す動きが盛んになり、マクロビオティックが注目されるようになっている。