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魚などの水産物を誰もが手軽に、気軽においしく食べられるように工夫した商品や食べ方。水産庁が消費者の魚離れを食い止めるために行っている、「魚の国のしあわせ」プロジェクトの目玉だ。電子レンジやフライパンで加熱すればすぐに食べられる商品やメニューのほか、売り場やイベント、食育活動に関する提案なども含まれる。地産地消を進める取り組みとしても注目されている。
ファストフィッシュ商品はどのようにして選ばれるのだろうか。
代表的なファストフィッシュの商品やメニューを紹介してほしい。
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