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海野和男のデジタル昆虫記

セミの抜け殻料理

セミの抜け殻料理
2007年08月14日

 ファーブル昆虫記にはセミの幼虫を食べる話が出てくる。そこで我々もそれを試食することになっているのだが、生きている幼虫の目を見ていると殺して食べるのは少し気の毒な気もする。生きているエビならばよだれが出るのに、人間というのは勝手なものだ。
 ふと思いついたのはセミの幼虫の殻の素揚げ。ちょっと片栗粉をまぶしてみた。中々綺麗でうまく飾り付ければいけそうな気がする。お味の方はといえば、それは食べてみてのお楽しみ。
 
◎7月18日より9月9日まで小金井の江戸東京たてもの園特別展 東京昆虫ワンダーランド 海野和男の昆虫の世界が開催中です。写真は東京昆虫図鑑からの物が多いですが、昆虫教室のビデオも主な物が流れます。

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