宗像・田久に鉄板お好み焼き店　亡き父のオリジナルソースレシピ使う

　鉄板お好み焼き店「ぺぺ」が5月11日、宗像市田久にオープンした。（宗像経済新聞）

　店内の様子

　小料理店「おかあちゃん」跡を改装し、店主の高松祐加子さんが出店した同店。JR赤間駅南口にある焼き鳥店「謙信」（栄町2）の店主だった高松さんの亡き父が生前残したお好み焼きソースレシピを使い、広島風お好み焼きを提供する。店名の「ぺぺ」は高松さんの父の愛称が由来。

　席数は15席。メニューは、豚肉、イカ天を入れる「ぺぺ玉」（麺なし＝500円、中玉＝800円、大玉＝1,000円）、豚肉、イカ天、チーズ、タコ、目玉焼きを入れる「ミックス玉」（1,200円）、豚肉、イカ天、カキ、タコ、エビ、アサリ、イカ、目玉焼きを入れる「海鮮ミックス玉」（1,400円）など。豚汁、ご飯、小鉢がつく定食セット（お好み焼きに300円追加）のほか、焼きそば（700円）、ホルモン焼きそば（900円）、ポテト（400円～）、「謙信」でも提供している「豚足」（400円）などの一品メニューも用意。卵は、野上養鶏場（鞍手町中山）のブランド卵「味宝卵」、麺は「木嶋製麺所」（山口県宇部市）から取り寄せている。テイクアウトにも対応する。

　高松さんは「注文を受けてから一枚一枚丁寧に焼いている。今後は、おつまみメニューなども展開していく予定。わが家に帰ってくるような居心地の良さを提供し、長年続く店になるよう頑張りたい」と意気込む。

　営業時間は、11時～15時、18時～（金曜・土曜のみ、日曜～木曜は予約営業）。テイクアウト受付時間は11時～20時（要電話予約）。