- 読み:
- ひりょう
- 英名:
- Fertilizer
植物を成長させるためには、欠乏しがちな窒素、リン、カリウムの３要素を含む肥料を土壌に与える必要がある。肥料は動物の排泄物などを加工してできる天然肥料（有機肥料）と、無機質の原料をもとに工場で大規模に加工、合成してつくる化学肥料（無機肥料）とに分けられる。わが国では「肥料取締法」により肥料の生産や輸入・販売を厳しく規制しているが、米ぬかや魚かすなど農家が長い間使ってきた「特殊肥料」は安全性に問題がないとされる。最近では、食品関連事業者による食品廃棄物の肥料化も進みつつある。
