雨の日に木炭を使いながら火を起こし、バーベキューなど定番のキャンプ飯に挑戦するとなると、風や湿気によっていつの間にか火が消えてしまうなんてことも。
市販のお弁当やレトルト食品に頼るのも有りかと思いますが、せっかくキャンプ場に訪れたのであれば、手作り感のある料理を楽しみたいものですよね。
そこで今回は雨の日でも無理なく、簡単に作れるおすすめのキャンプ飯のレシピを3種類ご紹介します。
トーチバーナーを使ったカツオのたたきのレシピです。焚火調理と違ってトーチバーナーはワンタッチで火がつき、カツオの表面をサッと炙るだけなので、雨の日でもスムーズに仕上げることができます。
カツオを炙る際はタープの中に入り、風が当たりにくい角度を確認しながら着火するようにしましょう。
〜カツオのたたきの作り方〜
＜材料＞
・カツオ 1柵
・サラダ玉ねぎ 1個
・万能ねぎ 4本
・おろし生姜(チューブ)、おろしにんにく(チューブ)、ポン酢、粗塩 各適量
＜作り方＞
(1)サラダ玉ねぎは薄切りに、万能ねぎは小口切りにします。
(2)ステンレンスのバットを2枚用意し、1つにはカツオを乗せ、もう一つは氷水を張っておきます。
(3)カツオは皮の部分に粗塩を振り、トーチバーナーで表面全体を炙っていきます。
(4)氷水を張っているバットに3を移し、冷えたら水洗いして塩を落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら食べやすい厚さに切り分けます。
(5)4のカツオのタタキと1の材料、おろし生姜・おろしにんにくをトッピングします。
(6)仕上げにポン酢を5に回しかけて完成です。
味変アイテムとして生姜・にんにく以外にも、柚子胡椒などの薬味を準備しておくのもおすすめです。
見た目華やかで食べる前から心が弾む★蛇腹きゅうりとツナのピリ辛ナムルの作り方をご紹介します。味にまろやかさが欲しい場合は、隠し味にマヨネーズを混ぜ合わせると良いでしょう。
〜蛇腹きゅうりとツナのピリ辛ナムルの作り方〜
＜材料＞
・きゅうり 2本
・ツナ 1缶
・醤油、酢、ごま油 各大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・おろし生姜(チューブ) 2〜3㎝
・鷹の爪 1本
・白炒りごま 適量
＜作り方＞
(1)きゅうりはヘタを切り落とし、割り箸で挟んだら幅1〜2mm程度を目安に斜め薄切りにします。裏面も同様に切り込みを入れましょう。
(2)1のきゅうりを食べやすい大きさにちぎり、ボウルに移します。
(3)2のボウルに油を切ったツナ缶・醤油・酢・ごま油・砂糖・おろし生姜・輪切りの鷹の爪・白炒りごまを加え、10分程度置いて完成です。
蛇腹きゅうりは割り箸を使うと、とても簡単！
子供から大人まで大人気の明太マヨとチーズをはんぺんの上に乗せ、トーチバーナーで炙ったふわふわとろとろ食感の一品です。
〜はんぺんの明太マヨグラタン風の作り方〜
＜材料＞
・はんぺん 1枚
・大葉 2枚
・明太子 1腹
・マヨネーズ 大さじ3
・ピザ用チーズ 適量
＜作り方＞
(1)はんぺんはさいの目切りにし、大葉は千切りにしておきます。
(2)明太子は薄皮から外し、器に入れてほぐしたらマヨネーズを混ぜておきます。
(3)1のはんぺんを耐熱性の器に移し、2の明太マヨ→ピザ用チーズの順番でトッピングします。
(4)トーチバーナーで3を炙り、チーズに焼き色がついたら1の千切りの大葉を乗せて完成です。
熱々で濃厚クリーミーな味わい。
梅雨時におすすめの簡単キャンプ飯のレシピを3種類ご紹介しました。
快晴の日に比べると人が少なく、静かにのんびり過ごせたりと、梅雨シーズンにしかない魅力も沢山ありますので、『梅雨明けまで待てない！』『いつもとちょっと違った楽しみ方をしてみたい』という方は是非、雨キャンプに挑戦してみてはいかがでしょうか？
大自然の中で雨音と雨の香りに囲まれながら、極上のリラックスタイム♪
