暑さと疲れでヘトヘト...もう一滴も力が残っていない日ってありますよね。
そんなとき、かぼちゃを切ったり、レモンを絞ったり、力業の調理はつらいもの...。そこで、電子レンジの出番です！
「レンジ下ごしらえのスゴ技」今回は「力のいる調理を助けるレンチン技」をお届けしましょう。
＊直径23cmの耐熱皿と口径15cmの耐熱ボウルを使用しています。電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。
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かぼちゃのカット
《加熱方法》
耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ (600w) で加熱する。軽く温まる程度でOK。
【加熱時間】
・1/4個当たり ...約1分
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
レモン搾り
《加熱方法》
まるごと耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ (600W) で加熱。カットしたものを加熱するときは、ふんわりとラップで包み、約10秒ずつ様子を見ながら加熱する。
【加熱時間】
・1個当たり ...約30秒
＊加熱後：粗熱をとってから横半分に切って絞る。
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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驚いたのは、レモンのレンチン技。実際やってみると、普通に搾るよりも、はるかにラクにたっぷり搾れることにびっくり。ぜひやってみてくださいね！
監修・調理/小田真規子 撮影/宗田育子 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
