「あぁ、きょうはとてつもなく疲れた…」そんな日に頼りがちなスーパーのお総菜。気になる野菜不足やボリュームは、ちょい足しアレンジで見た目華やか&食べごたえ満点の見違える1品に。罪悪感も吹き飛ぶアイディアレシピをご紹介します。
今回は、お総菜の中でも少しお高めのロースカツですが、1枚を2人分に！シャキシャキもやしと一緒にいただきます。
教えてくれたのは▷ジョーさん。
料理研究家。身近な材料で作る、手軽でアイディアいっぱいの料理がSNSで大人気。スーパーのお総菜や食べ歩きも大好き。
買ってきたロースカツで！
もやしのっけカツ
ケチャップ味のシャキシャキもやしが、歯ごたえのアクセント！
［ 材料・2人分 ］＊1人分470kcal／塩分2.2ℊ
ロースカツ（市販品） ...1枚（約200ｇ）
もやし ...1袋（約200ｇ）
■ケチャップしょうゆだれ
∟トマトケチャップ ...大さじ2
∟しょうゆ ...大さじ1
［ 作り方・2人分 ］
1．オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、ロースカツをのせて3～4分加熱する。食べやすく切って器に盛る。
2．耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱して水けをきる。
3．フライパンにケチャップしょうゆだれの材料を入れ、中火にかける。約1分混ぜながら軽く水分をとばす。を加えてさっと炒めてにかけ、好みでミニトマトを添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
＊ ＊ ＊
もやしを1袋加えることでボリュームアップ！ ロースカツをオーブントースターで温めている間に、家にある調味料でパパっと作れるのがうれしいですね。
調理／ジョーさん。 撮影／福尾美雪 スタイリング／河野亜紀 栄養計算／スタジオ食 編集協力／渡辺ゆき
【レタスクラブ編集部】
