昨年見つけておいたワサビの自生している沢に行ってみた。ワサビは冬でも葉を残しているが、もう新しい葉がたくさん出てきていて、つぼみも付いていた。図鑑で調べるとワサビによく似たユリワサビというのもある。ワサビと違って根が太くならないらしい。試しに1本抜いてみたが、太くはなっているのだが、市販のおろしワサビにできるような立派なものではなかった。だからもしかしたらユリワサビかも知れないとも思った。花が咲いたらもう一度見てみよう。
葉を食べるにはワサビもユリワサビも同様においしいらしい。ちぎった葉を口に入れると、ちょっと苦いが確かにワサビのあじがした。
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