アイビーカンパニー株式会社が運営するキハチ 青山本店は、ひとりから予約可能な「KIHACHIのアフタヌーンティー～ダブルメロンスペシャル～」と「KIHACHIのダブルメロンパイ」を、2024年5月14日(火)から発売する。
メロンが一番おいしい季節に、マイルドで上品な甘みと果肉感のある“赤肉メロン”と、とろける甘みが際立つ芳醇な香りの“青肉メロン”を使用した「KIHACHIのアフタヌーンティー ～ダブルメロンスペシャル～」が初登場。旬を迎えたみずみずしい2種類のメロンを盛り込んだ、初夏の味わいを提供する。
白ワインを使用した大人のフルーツポンチ「メロンのマチェドニア」や、焦がしバターの風味が豊かな自家製クレープにメロンの果肉をあわせた「メロンとレモンのクレープ」、ココナッツの香りが広がるなめらかな食感の「メロンとココナッツのパンナコッタ」など新作含むスイーツ10種と、ワインと相性のよい「生ハムメロン」や「オリジナルスパイシーチキンバーガー」などセイボリー3種の全13種の味わいを楽しむことができる。
また、「KIHACHIのダブルメロンパイ」も数量限定で発売。みずみずしいメロンとサクサクのパイ生地に、口どけのよいクリームを丁寧に重ねてミルフィーユ仕立てにした、さわやかな味わいだ。
■KIHACHIのアフタヌーンティー～ダブルメロンスペシャル～
初夏限定
■商品名：KIHACHIのアフタヌーンティー～ダブルメロンスペシャル～
■価格：7700円※ウェルカムドリンク、フリードリンク90分制付き
■販売店舗：キハチ 青山本店1階 カフェ＆フードホール
■販売期間：2024年5月14日(火)～7月16日(火)
11時30分～、14時～、14時30分～、15時～ ※各回2時間制(フリードリンクL.O.30分前)
～ウェルカムドリンク～
メロンを浮かべたスパークリングワインまたは、モクテル
～スイーツ＆セイボリー～
1.メロンのプリン・ア・ラ・モード
2.メロンのショートケーキ
3.メロンのマチェドニア
4.メロンとレモンのクレープ
5.アールグレイマカロン
6.メロンとココナッツのパンナコッタ
7.メロンのクラムパイ
8.メロンを添えたチーズケーキ
9.メロンのアイス
10.クッキー2種(黒胡麻・バニラ)
11.生ハムメロン
12.オリジナルスパイシーチキンバーガー
13.フライドポテト パルミジャーノ掛け
～フリードリンク90分制～
・赤ワイン
・白ワイン
・コーヒー
・紅茶
・ハーブティー
※ひとりから利用可能。
※天候・仕入れの状況により、食材やメニュー、実施期間が変更になる可能性あり。
■数量限定！KIHACHIのダブルメロンパイ
初夏限定
■商品名：KIHACHIのダブルメロンパイ
■価格：単品 1650円
■販売店舗：キハチ 青山本店1階 カフェ＆フードホール
■販売期間：2024年5月14日(火)～ 7月16日(火)
マイルドで上品な甘みと果肉感のある“赤肉メロン”と、とろける甘みが際立つ芳醇な香りの“青肉メロン”。2種類のメロンをサクサクパイ生地で贅沢に味わうひと品。
※2階メインダイニングでは完全予約制コース料理のデザートとして提供(事前予約のみ)。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズ、キハチ 高島屋横浜店、キハチ イタリアン伊勢丹立川店でも食後のデザートとして実施。詳しくは、各店舗に問い合わせを。
※天候・仕入れの状況により、食材やメニュー、実施期間が変更になる可能性があり。
今回の新メニューについて担当者に話を聞いてみた。
ーー今回の新メニューの狙いについて教えてください。
ジャンルにとらわれることなく、自由な発想で素材のおいしさを引き出すのがKIHACHI流です。青山本店の1階カフェフロアでお楽しみいただけるアフタヌーンティーも、そのとき一番おいしい旬のフルーツにこだわって提案しています。今回は、メロンが主役のスイーツやレストランならではのセイボリーを、いちょう並木の新緑を臨みながらお楽しみいただけます。レストラン「KIHACHI」が初めての方にも、ぜひ一度お試しいただきたい人気のアフタヌーンティーです。
ーー今回の新メニューのイチオシポイントは？
メロンが主役のアフタヌーンティーとともに、ティータイムを彩る「KIHACHIのダブルメロンパイ」です。キハチを代表するナポレオンパイを、マイルドで上品な甘みの“赤肉メロン”、とろける甘みと芳醇な香りの“青肉メロン”、2つのメロンを使って初夏限定のスペシャルデザートに仕上げました。
ーーユーザーへのメッセージは？
初夏限定「KIHACHIのダブルメロンパイ」は、キハチ 青山本店以外のレストラン「KIHACHI」でもコース料理のデザートとして提供予定です。キハチが提案する旬のおいしさをぜひお楽しみください。
新鮮なメロンの甘みと香りを堪能できる本メニュー。季節の恵みを存分に味わって贅沢なひとときを楽しんで。
