今人気のベーグルを特集！東海エリアではベーグル専門店の新規オープンが増えている。種類豊富な専門店の、イチオシベーグルをご紹介。
※本記事は情報誌「東海ウォーカー2023秋」から一部抜粋・編集しました。
■材料にとことんこだわり よりヘルシーに仕上げる
三重の鈴鹿にある「Porte(ポルト)」の、北海道産の小麦と、植物由来の甘味料ラカントを使用して生地を作るヘルシーで低糖質なベーグルは、リピーター多数。一般的なものよりソフトな焼き上がりだが、噛むとモチモチとした弾力を感じられる。
「チョコくるみ」(260円)は、チョコレート生地にクルミを練り込んで焼き上げる。中にもたっぷりのチョコレートを包み、濃厚な香りと甘味を満喫できる仕上がり。
「枝豆チーズ」(240円)は、プレーン生地に枝豆とプロセスチーズを練り込み、さまざまな食感が楽しめる一品。リピート率の高い、クセになる味わい。
住所：三重県鈴鹿市算所2-9-25 メゾン近藤1F
電話：080‐6309‐3534
時間：10時～17時
休み：火曜、水曜
アクセス：近鉄鈴鹿線 平田町駅より徒歩10分
■100種類以上のレシピから毎日約20種類を販売
岐阜の関にある「SHINE BAGEL(シャイン ベーグル)」では、ムチムチした生地に地元の名産品を組み合わせた、郷土色豊かなベーグルを販売。イチゴやトウモロコシなど農作物はもとより、柚子胡椒や玉味噌といった加工品もうまく取り入れ、一つずつ丁寧に焼き上げる。
「塩バターベーグル」(330円)は、プレーン生地にたっぷりのバターを巻き込んだベーグル。生地から染み出たバターとトッピングした岩塩の塩味が、生地そのものの旨味を強調。
「杏仁クリームとパインのベーグルサンド 」(360円)は、旬の果物を厳選し、これに合わせたクリームをたっぷりとはさんだベーグルサンド。甘酸っぱいパインと杏仁クリームの組み合わせが絶品。
住所：岐阜県関市西福野町1-2-23 1F
電話：なし(LINE電話のみ)
時間：11時30分～16時30分
休み：日曜～火曜
アクセス：東海北陸自動車道・関ICより車で8分
朝食にもおやつにもちょうどいいベーグル。専門店でおいしいベーグルを食べ比べてみては？
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※新型コロナウイルス感染対策の実施については個人・事業者の判断が基本となります。
