六本木に「みんなのカレー」　スパイス30種をかけ合わせ

　カレー専門店「みんなのカレー」（港区六本木4、TEL 03-6910-5500）が4月18日、六本木にオープンした。（六本木経済新聞）

　オーナーの三瓶正樹さん

　「カラオケバーNYX 六本木」のランチタイムに間借り営業する同店。店主の三瓶（みかめ）正樹さんは25年間にわたり運送業界で働いてきたが、もともと独立志向があったこと、料理が得意だったことから脱サラして今回のオープンにこぎ着けた。

　提供するカレーは、インド産のものを含み計30種類以上のスパイスを独自に調合して完成させた。食材は三瓶さん自らセレクトしたものを使う。

　メニューは、国産の牛すじを2時間以上煮込んだ「牛すじスパイスカレー」（1,100円）や「チーズカレー」「コーンカレー」（以上1,200円）、「目玉焼きカレー」（1,250円）、「ほうれん草カレー」（1,300円）などがある。「野菜サラダ」（150円）や「コーンサラダ」（200円）などのサイドメニューも用意する。ドリンクは、アイスコーヒー（200円）やオレンジジュース（300円）のほか、ビール（600円）も提供する。

　三瓶さんは「カレーのテーマは『本格的なスパイスカレー』。牛すじのうまみをベースに、調合スパイスで深みのある味わいを引き出し、日本とインドのカレーをかけ合わせたようなカレーに仕上がった」と話す。「忙しいビジネスマンにも気軽に立ち寄ってもらえるよう、提供スピードにも力を入れている。まずは六本木で働くビジネスマンに味わっていただきたい」とも。

　営業時間は11時～15時。日曜・祝日定休。