レタスクラブWEB編集部メンバーが定期開催している『気になるレシピにトライする会』。
今回は「さつまいも」について研究するシリーズの第４回、番外編として「高級干しいも」をお試しします！
「干しいも」といえば、素朴なおやつの代表というイメージもありますが、高級スイーツレベルの絶品干しいもが存在するんです。
数ある干しいものうち、販売サイトでも大人気の２種類を今回はお取り寄せしてみました。
まず最初にお試ししたのは、「幸田商店」の「べにはるか ほしいも」。
320g入が2袋入っています。
「干しいも」という名前とは裏腹に、しっとりつやつやの質感。明るい黄金色に期待が高まります。
さっそくいただいてみると、甘さがしっかり感じられ、思わず手が止まらなくなるおいしさ…！
一部にさつまいもの糖分が結晶化した白い粉がついていますが、それだけ甘さたっぷりということ。
柔らかめの食感で、あっさりとしていて誰にも食べやすい味。
１袋320gは2〜3人でちょうどいい量ということですが、あっという間にメンバーの胃に吸い込まれていきました。
続いては、「芋國屋」の「紅はるか 干し芋」。
こちらは圧倒的ボリューム感！ たっぷり1kg入っています。
生産の過程で出る切り落とし部分を集めたものだそうで、とってもお買い得！
おいしい食べ方や保存方法のガイドが書かれています。
いただいてみると、食感はしっかりとして噛みごたえ抜群。甘さは控えめです。
噛めば噛むほどいも本来の味わいが口の中に広がり、満足度が高い…！
それぞれの魅力がある干しいもを食べ比べて大満足！ お取り寄せを通して、干しいもがより一層身近に感じられるようになった編集部メンバー一同でした。
干し芋は一度に食べきれないときは、ラップで小分けして冷凍することができます。
オーブントースターで温めたり、刻んでパウンドケーキやアイスに加えたりと、アレンジして楽しめるのもいいところ。皆さんもぜひ試してみてくださいね。
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文＝道端洋子
※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がレタスクラブに還元されることがあります
