コクのあるチーズは少量でも満足感バッチリで、おつまみおかずに最適！ チーズの中でもカマンベールやプロセスチーズがより低糖質でおすすめです。小腹がすいたときにぴったりのチーズのおつまみおかずを4品ご紹介します！
カリカリチーズ焼き
途中で余分な脂を取るのがコツ
【材料】（2人分）＊1人分 112kcal／塩分0.9g／糖質0.5g
・ピザ用チーズ……60g
・青のり、白いりごま……各小さじ1
【作り方1】
フライパンにチーズを6等分して間隔をあけてのせ、円く整える。
【作り方2】
中火にかけ、溶けてきたら弱火にし、出てきた脂をペーパータオルで押さえながら焼く。縁がこんがりとしたら取り出し、青のり、白ごまを等分にふる。
カマンベールの鮭くるみサンド
食感のよいくるみをプラス
【材料】（作りやすい分量・3～4人分）＊1人分 104kcal／塩分0.6g／糖質0.5g
・カマンベールチーズ……1個（約100g）
・鮭フレーク……小さじ2
・くるみ……10g
【作り方1】
チーズは厚みを半分に切る。くるみは粗く刻む。
【作り方2】
チーズ1切れの切り口にくるみと鮭フレークをのせ、もう1切れをのせてはさむ。軽く押さえ、食べやすい大きさに切る。
カマンベールの油揚げカナッペ
油揚げをベースにして糖質をカット
【材料】（2人分）＊1人分 149kcal／塩分0.8g／糖質0.1g
・カマンベールチーズ……1/2個（約50g）
・ちりめんじゃこ……大さじ2（約10g）
・油揚げ……1枚
粗びき黒こしょう
【作り方1】
チーズ、油揚げはそれぞれ4等分の三角形に切る。
【作り方2】
オーブントースターの受け皿に油揚げを並べ、チーズを1切れずつのせ、じゃこを等分に散らす。トースターで4～5分、油揚げに焼き色がつくまで焼く。器に盛り、こしょう少々をふる。
チーズと春菊の生ハム巻き
春菊のほろ苦さがいいアクセントに
【材料】（2人分）＊1人分 156kcal／塩分1.5g／糖質0.5g
・プロセスチーズ……80g
・生ハム……大1枚（約15g）
・春菊の葉……5g
【作り方1】
プロセスチーズは4等分の薄切りにする。生ハムは4等分の帯状に切る。
【作り方2】
チーズに春菊を等分にのせ、生ハム1切れずつで巻く。
【レタスクラブ編集部】
調理/重信初江 撮影/邑口京一郎 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算/スタジオ食
＜レタスクラブ18年1月号より＞
