ビタミンCやβ‐カロテンなどの栄養素を多く含むピーマン。残暑が続く今の季節にも食卓に取り入れたい食材です。ピーマンがメインの副菜をご紹介したいと思います♪
「ごま油で香ばしく焼いたピーマンを麺つゆに浸すだけでとっても簡単♡おつまみにもオススメ！！」（by santababyさん）
〈材料〉・ピーマン：5個・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ3・水：大さじ9・鰹節：1パック・ごま油：適量
「加熱をせずに切って和えるだけ♡苦味が苦手な方は、繊維に沿って縦にせん切りに♪ピーマンと大葉を一緒に食べることで、血行促進効果が期待できます」（by 栄養士まみさん）
〈材料〉・ピーマン：3個・大葉：3枚・しょうが（チューブ）：小さじ1・かつお節：2.5g/袋・しょうゆ：小さじ1・砂糖：小さじ1/2
「ピーマンの消費レシピです♡焼きピーマンなら種やわたも丸ごと美味しくいただけます♪」（by ぴーはるままさん）
〈材料〉・ピーマン：9個・サラダ油：大さじ1・かつおぶし：適量・焼肉のたれ、醤油など：適量
簡単でシンプルなピーマンの一品はどんなメインメニューの副菜にもぴったりですね♪
まとめ／mayumi
