沖縄・本部町（もとぶちょう）のリゾート「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」では、5月22日（土）から、「モダン&クラシック チャイニーズフェア」を開催する。期間は、6月30日（水）まで。
「モダン&クラシック チャイニーズフェア」は、「ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城」の中国料理「舜天」の料理長・比嘉紀安（ひが・のりやす）氏が監修する本格中国料理を堪能できるフェア。
比嘉紀安（ひが・のりやす）氏
土日限定のランチタイムではシェフがゲストのテーブルを訪れ、肉汁たっぷりの小籠包や10種類の熱々の点心をワゴンスタイルで提供する。さらに、スイートとしてアフタヌーンティーも一緒に楽しめる。
点心
海老の紅麹チリソース
牛フィレ肉の中華ソテー
ディナービュッフェでは、沖縄県産の紅麹を使用して辛さと甘みの黄金比を秘めたチリソースで仕上げる海老の紅麹チリソース、島唐辛子たっぷりの鶏唐揚げと四川唐辛子の香り炒め、豚肉のシークヮーサー甘酢煮など、広東・四川料理を楽しみつつ、沖縄の食材も味わえる中国料理を堪能できる。
甲烏賊のあおさ炒め
鶏唐揚げと四川唐辛子の香り炒め
豚肉のシークヮーサー甘酢煮
さらに、高級料理の北京ダックも用意しているので、満足感を得られるディナーとなっている。
自家製味噌焼き豚
北京ダック
華やかなモダンテイストの店内で、飲茶ランチ&アフタヌーンティー、ディナービュッフェ、好きなスタイルで楽しもう。
「モダン&クラシック チャイニーズフェア」
2021年5月22日（土）～6月30日（水） 沖縄・本部町「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」1階「オールデイダイニング『アマハジ』」にて開催
＜飲茶ランチ＆アフタヌーンティー＞
2021年5月22日（土）～6月30日（水）の土日のみ開催 11:30〜14:00（L.O. 13:30） 大人3,500円
※飲茶トローリー（ワゴンサービス）は90分制
※アラカルトメニューから北京ダック1皿500円で提供
＜ディナービュッフェ＞
2021年5月22日（土）～6月30日（水） 17:30〜21:00 （平日）大人4,900円、子供（6～11歳） 3,100円／（土日）大人5,400円、子供（6～11歳）3,100円（北京ダック提供含む）
※表示料金はいずれも税金・サービス料金込
【予約・問い合わせ】
電話：0980-47-6300（代表）
