風があたたかくなってきたら、ベランダや公園で家族でランチを楽しみませんか？ いつものおにぎりをかわいくひと工夫すれば、家族のテンションはさらにアップ！ 楽しいひとときが過ごせるはず。おすすめメニューは「子豚のおにぎらず弁当」。子豚のかわいい顔は、魚肉ソーセージやハム、チーズで作りますが、家にある材料でOKなのもうれしいポイント。かわいい子豚をおともに、春の気持ちいい空気を楽しんで！
子豚のおにぎらず弁当
【材料】（1人分）
ロースハム 適量、魚肉ソーセージ １本、卵液（溶き卵 １個分、砂糖 小さじ１、塩 少々）、スライスチーズ 適量、焼きのり ２枚＋適量、温かいご飯 200g、塩
【作り方】
1.ソーセージは長さを４等分に切る。ハムは包丁で小さい三角形を16切れ作り、耳にする。チーズはストローを少し潰したものでだ円に抜き、８切れ作り、竹串の末端で軽く２カ所押して鼻にする。のり適量はのりパンチ(またはカッター)で目の形に８組くりぬく。
2.フライパンに油をひかずに卵液を流し入れ、弱火にかけて菜箸で手早く混ぜる。ぽろぽろになったら取り出す。
3.ご飯に２、塩少々を混ぜる。
4.ラップを広げ、のり１枚をひし形に置く。中央に３を1/4量のせて７〜８cm四方にならし、ソーセージ２切れを中央にのせる。さらに３を同量のせ、左右、上下をラップごと持ち上げてのりで包む。ラップで全体を包み、しばらくおく。同様にしてもう１個作る。
5.ラップごと半分に切り、ラップをはずして断面を上にして弁当箱に詰める。１のハム、チーズ、のりをのせて子豚の顔を作る。好みでグリーンリーフやゆで卵を詰め合わせても。
(1人分641kcal、塩分3.4g 調理／しらいしやすこ、栄養計算／スタジオ食）
お弁当を作る時は、おかずをよくさましてからふたをして。熱いうちにふたを閉めてしまうと、蒸気が中にこもって細菌が繁殖しやすくなります。持ち歩くときは保冷剤や保冷バッグを利用するなど、保管方法にも注意しましょう。
