2020年5月から始めた動画配信が人気を博し、チャンネル登録者数54万人（2024年3月現在）を誇る『平凡な夫婦』のおふたり。飲んで食べてが大好きでも料理を作るのは苦手だったそうですが、簡単なものから少しずつ作っていく内、手軽においしく作れるものがたくさんあることを知ったんだとか。
そんな『平凡な夫婦』さんが教えてくれるのは、スーパーで手に入る身近な食材を中心に使った、忙しくても手軽に作れるレシピ。一日の終わりに楽しく食べて飲んで、ハッピーな時間を過ごせるメニューをご紹介します！
和風餅ピザ
■餅を敷き詰めて2 種のソースをトッピング
■◆材料（2人分）
切り餅……4個
A
・明太子、マヨネーズ……各大さじ1/2
B
・みそ、マヨネーズ……各大さじ1/2
ピザ用チーズ、小ねぎ（小口切り）、刻み海苔……各適量
■◆作り方
1 切り餅は厚みを半分に切り、クッキングシートやアルミホイルの上にくっつけて並べる。
2 AとBをそれぞれ混ぜ合わせ、1の餅の表面にそれぞれ塗ってピザ用チーズを散らす。
3 200度に予熱したオーブン、またはトースター（1000W）で餅がふくらむまで様子を見ながら10分ほど焼く。
4 器に盛り、小ねぎ（たっぷり）と刻み海苔を散らす。
【著者プロフィール】
平凡な夫婦
2020年5月より飲んで食べてが大好きな夫婦によるYouTubeチャンネル「平凡な夫婦」をスタート。週に一度のおうち居酒屋や、季節の旬の食材を使った献立、簡単でおいしい料理が人気を集める。献立をいちから作る段取りや恒例の乾杯シーンに加え、ふたりの食べっぷりも評判。
※本記事は平凡な夫婦著の書籍『忙しくても パパッとおいしい 平凡ごはん』から一部抜粋・編集しました
