NEWS小山慶一郎さんと、小山さんの実の姉で、おうち料理研究家・みきママさん姉弟が、史上初めてコラボする企画「小山姉弟の食卓」。食べるの大好き、お料理初心者の小山慶一郎さんのために、お料理が苦手な方でも作れるおすすめレシピを、姉・みきママさんが厳選！ 姉から弟・小山慶一郎さんに伝えたい「簡単お家ごはんレシピ」をリアルな姉弟トークとともにお届けします。小山家の「思い出の味」トークにも注目です！
お2人が今日作るのは、餃子の皮があまった時にもピッタリの「ワンタンスープ」！
即出来!?くらいのスピードメニューですが、スタッフが試食して「餃子の皮が余らなくても作りたくなる」「美味しい！」と盛り上がったレシピです。
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みきママ：今回は題して、1分でできる餃子の皮でワンタンスープ～。
小山：1分⁉
みきママ：そう1分！
小山：キャッチ―だねぇ。そんなふうに書いてあるレシピ見かけたら、とりあえず作りたくなるじゃん。
みきママ：でしょ～！ お湯をわかす時間は除く、だけど、ほんとに簡単なんだから！
小山：よっしゃ！ じゃあ“約1分”で作っていきましょ。
みきママ：それではまず、鍋にお水と調味料を入れて火にかけます。あれ？ 慶一郎……？
小山：（自らねぎを小口切り）
みきママ：すごい、分かってるじゃん！ 何もいわないのにねぎを切るなんて、料理の流れが分かり始めてる証拠だからね。
小山：あれ！？ 早くも俺の成長物語、お見せしちゃった！？ 俺さぁ、実は料理に対して、めちゃくちゃハードル高く感じてたのよ。ぜったい俺にはできないって。
みきママ：そうなの！？ 知らなかった。
小山：でも、こうやってみきにイチから教えてもらってるじゃん？ 手取り足取り、かなりスパルタに(笑)。これを家でくり返し作っていけば、料理ができるようになるんじゃないかなって気がしてるんだよね。
みきママ：いいじゃんいいじゃん！ 慶ちゃんが料理を好きになってくれたらうれしいなぁ。食べたいものが自分で作れるって楽しいし、節約にもなるし。もういいことしかないから！ 私が料理好きになったの、そこからだもん(笑)。
小山：みきママといえば節約レシピですから(笑)。
みきママ：おっと慶一郎、おしゃべりはそこまでだ。スープができたから、餃子の皮を折っていくよ。四つ折りにして、ギュギュッと押して密着させてね。
小山：かんたーん！ 肉は入れないんだ。
みきママ：餃子作る時、あんは余らないけど、皮は余るじゃん。それをスープにぴゃっと入れちゃえば、もう優勝よ。
小山：なんだよ、優勝って……。
みきママ：折ったら鍋に入れる～。
小山：そもそもなんだけど、餃子の皮とワンタンの皮って何が違うの？
みきママ：いちばん大きな違いは、厚さかな。餃子の皮のほうが厚いから、煮ても皮が溶けにくくて、食感ももっちもちでプリンプリン！ だから我が家は具入りのワンタンを作る時も、餃子の皮を使ってる。
小山：なるほどねぇ。勉強になりました。
みきママ：餃子の皮に火が通ったら器に盛って、ねぎを散らして完成です。はい慶ちゃん、高めからねぎいっちゃって！
小山：ポーズまで指示すんな(笑)。
みきママ：もっと高く！ そう、いい感じ。
小山：こうして見ると、ワンタンの皮よりしっかりしてるのが分かるね。………なんかラーメンスープのにおいしない？
みきママ：正解！ このスープは、しょうゆラーメンのスープの味なんですね。そういえば、具なしのわんたんスープ、保育園の給食でも大人気なんだって。うちの娘がいってました。
小山：そうなんだ。でもわかるわぁ。みんな大好きな味だよね。そしてこのにおいをかぐと、腹が減る！
みきママ：冷めないうちに、早く食べよ！
今回作ったのは▷1分でできる餃子の皮でワンタンスープ
材料（2人分）
・万能ねぎ…半束
・餃子の皮…８枚程度（余った分だけ）
A
・しょうゆ…大さじ2 1/2
・とりガラスープの素…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・塩、こしょう…少々
作り方
1.万能ねぎは小口切りにする。
2.鍋に水2カップとAを入れ、中火で煮立てる。
3.餃子の皮は四つに折り畳み、手でギュッと押して皮を密着させる。
4.2に3を加え、火が通ったら器に盛り、ねぎを散らす
■PROFILE
小山慶一郎(NEWS）●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身
Instagram@keiichiro.koyama
みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
Instagram@mikimama_official
＜スタッフ＞
調理／みきママ 撮影／三村健二 スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca） スタイリング（フード）／中村弘子 ヘア&メイク／KEIKO 取材・文／恩田貴子
＜衣装協力＞
みきママさん▶チュニックシャツ￥4,500 パンツ￥3,990／ともにCRAFT STANDARD BOUTIQUE イヤリング￥1,490／AMERICAN HOLIC
問い合わせ先：全て株式会社ストライプインターナショナル プレスルーム TEL03(6773)7554
