人気インスタグラマーで離乳食・幼児食アドバイザーでもある、2児のパパ・げんさん。彼が提案するのは、1歳半～5歳の子どもと大人が一緒に食べられるレシピ！ 「びっくりするほどパクパク食べてくれる」と、フォロワーさんにも人気のメニューも紹介してくれます。
何を作ったらいいのかわからない、栄養のバランスを考えるのが難しい、子どもが野菜を食べてくれない…など、子どもごはんの悩みを抱える方はぜひ参考にしてみてください。
ミートソースパスタ
冷凍OK！ お弁当OK！
■材料（大人2人＋子ども1人分）
パスタ … 200g
豚ひき肉 … 150g
玉ねぎ … 1/2個
にんじん … 1/3本
ピーマン … 1個
A
・トマト缶（カットトマト）… 1缶（400g）
・ケチャップ … 大さじ2
・砂糖 … 小さじ1
塩 … 適量
オリーブオイル … 小さじ2
■作り方
1 鍋に湯（分量外）を沸かし、塩を少々入れて表示時間通りにパスタをゆでる。玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れてしんなりするまで炒める。
3 ひき肉を入れて炒め、Aを加えて煮る。
4 煮詰まったら塩で味を調える。
5 皿にパスタを盛り、4をかける。
◆1.5～2歳代
ソースの量は少なめに盛りつけて。パスタは3～5cmの長さに切りましょう。
■うちの子も大好き！
苦手なにんじんも細かくしているので、パクパク食べてくれました！ 多めに作っておくとアレンジもきいて便利そう。（りょうまくん・2歳）
レシピを参考にするときは
・食べられる量やかたさには個人差があるので、子どもの様子を見ながら加減してください。
・写真の盛りつけは3～5歳の子どもの例です。
・食物アレルギーの可能性がある場合は必ず医師に相談のうえ指示を仰いでください。初めての食材は少量から始めて様子を見るようにしてください。
・電子レンジは500Wのものを使用しています。600Wの場合は0.8倍を目安に、様子を見ながら加熱時間を加減してください。
※本記事はげん著、松尾みゆき監修の書籍『1歳半〜5歳まで みんないっしょが嬉しい パクパク幼児食レシピ』から一部抜粋・編集しました。
著＝げん、監修＝松尾みゆき／『1歳半〜5歳まで みんないっしょが嬉しい パクパク幼児食レシピ』
