人気連載「みきママのGO-快レシピ！」。今回は、面倒な工程は一切ナシ！！あっという間にできちゃうエッグタルトをご紹介。「材料はたったの2つ！めちゃ簡単なのに、めちゃうまなサックサクのエッグタルトです♪」（みきママ）
・冷凍パイシート（18×18cm）：1枚
・プリン（市販）：4個
【1】冷凍パイシートを4等分に切る。そのまま10分ほどおいて常温に戻す。
〈POINT〉冷凍パイシートは常温に戻して柔らかくすることで扱いやすくなります。
【2】アルミホイルを4枚切り、お茶碗に敷き入れて型を計4つ作る。
〈POINT〉わざわざカップを買わなくても、アルミホイルがあれば大丈夫です！さらに、お茶碗を使って型を作ると簡単に作れます。
【3】【2】にやわらかくなった【1】をのせてお茶碗に戻し、手で生地を伸ばす。
〈POINT〉生地を伸ばす時は、お茶碗に戻してからやると伸ばしやすいです。
【4】【3】に容器ごとプリンをひっくり返して出す。
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〈裏ワザ〉パイシート型にプリン容器を逆さまに載せ、しっかり持ってくるっと一回転すると...あら不思議！プリンが簡単に出てきますよ♪
【5】アルミホイルを敷いた天板に【4】を並べ、トースターで25分ほど焼く。
〈POINT〉トースターの種類によって焼き時間が変わるので調整してください。また、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
【6】【5】を取り出し、冷まして出来上がり。
〈POINT〉冷ますとサクサクになります♪
レシピ／みきママ（藤原美樹） 撮影／目黒-MEGRO.8- まとめ／山川麻衣子
