こんにちは！家事コツ研究員のOです。
個人的に、大きなトマトよりミニトマトの方が好きで、いつもより安いとついつい買いこんでしまいます。
でも、結局なかなか食べきれず、後半になるとみずみずしかったトマトがしわしわになっておいしさも半減…という経験がよくあります。
実はそんな“しわしわトマトがプリプリに復活する方法”が今話題になっているのをご存じでしょうか？
八百屋歴10年、野菜のプロである青髪のテツさんがTwitterで紹介した方法なんですが、フォロワーさんからは「ほんとだ！」「もっと早く知りたかった」という声が続出。さっそく実際に試してみましたよ！
今回準備したミニトマトは、買ってから2週間ほど経ってしまっているので、ところどころにしわが…。ちなみにしわしわになる原因は、乾燥した冷蔵庫の中で長期間保存することで水分不足になることだそうです。
それでは早速このミニトマトを使って話題の裏ワザを試してみましょう。
1 しわしわになったミニトマトを深さがある器に入れます。のちほどの裏ワザのために、ミニトマトよりも高さがある器を準備してくださいね。
2 1の器に50度くらいのお湯を注ぎ、10秒ほど浸せば完了です！
このとき、すっぽりミニトマトが隠れるほどお湯を入れる必要はないのですが、ひたひた程度は入れるようにしましょう。
そう、たったこれだけなんです。本当にこれでプリプリトマトに復活するんでしょうか!?
ちなみに、50度のお湯を準備するって難しくない？と思った人は、熱湯と同じ量の水を用意して混ぜ合わせるとほぼ50度になりますよ！
お湯に浸けたあと、取り出したミニトマトがこちらです。あれだけしわしわだったのがまるで嘘だったように表面がピーンと張って、プリップリになりました☆
たった10秒お湯に浸けただけでこの効果はすごくないですか!?食べてみたところ、買ったばかりのようなみずみずしい食感で、とってもおいしかったです♪
でもなんで50度のお湯に浸すとプリプリに復活するんでしょうか？それは、水分不足だった細胞が水分を素早く吸収するからだそうで、元々あった水分が戻るだけなので水っぽくはならないんだとか。これは嬉しいポイントですよね☆
購入してから日が経ってしわしわになってしまったミニトマトを処分してしまったことがある人もいるのではないでしょうか。
今回、とても簡単な方法でプリプリのおいしいミニトマトに復活させる方法を知ることができたので、まずは家庭から食品ロスをなくしていければと思いました。
せっかく獲れた野菜、最後までありがたくおいしく味わいたいですね。
参考にしたサイト：野菜のプロ 青髪のテツさんのTwitter
写真・文／JUNKO
