のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、白央さん。
撮影で使って、ちょっと余ったコンビーフ。納豆とチーズでトーストにしたらなかなかおいしい。パセリもいいけど、青ねぎが妙に合いました。納豆の和力(わぢから)を思います。
・コンビーフ:30g
・納豆:1パック
・モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ):適量
・辛子マヨネーズ:適量
・好みのパン:1枚
・刻んだ青ねぎ、こしょう:お好みで
(1) コンビーフはほぐしておき、納豆は混ぜておく。
(2) パンに辛子マヨネーズをぬり、納豆、チーズ、コンビーフの順にのせて、オーブントースターに4〜5分かける。
おいしいもののっけ隊(隊員2名)
白央篤司(はくおう あつし)
「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』(光文社新書)など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/
しらいのりこ
お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko
文・撮影=白央篤司
イラスト=二村大輔