ソバ

花の特徴: 熱帯地域を除く北半球のほとんどの地域で栽培されている。野生種は中国・チベット・ネパールなどの瓦礫地に分布する。痩せた土地でもよく育つため山間部などで栽培されることが多い。
園芸ひとことアドバイス: 繁殖は種蒔き。2～3ヶ月で収穫できるため日本でも2毛作が可能。土質は選ばない。