福岡空港に鶏料理店「鳥米」　糸島の鶏肉と卵を使った定食提供

　鶏料理専門店「博多とり料理 鳥米（とりべい） 福岡空港店」（TEL 092-409-3221）が5月19日、福岡空港国内線ターミナル3階のロビーエリアにオープンした。経営は「アズリ」（福岡市博多区上川端町）。（博多経済新聞）

　店内

　「喜水亭」「喜水丸」など福岡市内に13店舗を展開する同社が、初の鶏料理専門店としてオープンした。福岡空港への出店は国内線ターミナル2階の「喜水丸 福岡空港店」に続く2店舗目。「鳥米」では鶏料理の定食をメインに提供する。店舗面積は72平方メートル。席数は34席。

　鶏肉には糸島市産の「糸島どり」を、卵には同じく糸島市産の「てつやとのりこの卵」を使う。ご飯は、北海道産の昆布を入れて炊き上げたものを提供する。メニューは朝定食と、10時以降に提供する定食と一品料理。

　朝定食は、「糸島産生たまご朝定食」（890円）やタマネギとホウレンソウ、エノキが入った「野菜とキノコたっぷり 糸島産たまご焼き朝定食」（990円）、10時以降も提供する「水炊き出汁（だし）そぼろカレー朝定食」（1,390円）など8種類を用意する。

　定食は、「糸島どりのすき焼き定食」や、4品のおかずから1品を選ぶ「糸島どりの水炊きと選べるおかず定食」（以上2,690円）、もも肉の「糸島どりのチキン南蛮定食」、「糸島どり」とゴボウを煮付けた「とり丼」を水炊きのだしでお茶漬けとして食べる「糸島どりの水炊き出汁茶漬け定食」（以上1,890円）など12種を提供する。一品料理は、「糸島どりの博多水炊き」（1人前＝1,536円）や「博多ごまさば」（1,290円）、「明太（めんたい）だし巻きたまご」（4切れ＝890円～）、「糸島たまごの蒸し焼きプリン」（590円）なども用意。朝定食・定食の注文客には、同社のめんたいこ、高菜、ご飯、「とりスープ」を食べ放題で提供する。

　山本李沙店長は「糸島どりの料理を通して、福岡・糸島の良さを知ってもらえたら」と話す。

　営業時間は7時30分～21時30分。朝食メニューの提供は10時まで。