- 読み:
- あいえすおーにまんにせん
- 英名:
- International Organization for Standardization 22000
食品の安全確保を目的としたISO規格。ISO(国際規格認証機構)が、2005年9月に発行した。食品チェーンに関わるあらゆる組織を対象として、食品安全マネジメントシステムを確立するための要求事項を定めている。食品安全のリスク分析の手法をHACCPから、マネジメントシステムの考え方をISO9001から取り入れており、徹底したリスクマネジメントやプロセス管理を要求する。
