常温では白い粉状の、弱アルカリ性の物質。炭酸水素ナトリウム、重炭酸ソーダ、ベーキングソーダとも呼ぶ。人体や温泉、海洋など天然に存在し、人工的に合成することもできる。酸性の汚れを中和作用で落とす作用をもち、環境にやさしい洗浄剤として家庭などで使われている。また、研磨作用を活かして、台所や風呂、トイレなど、さまざまな場所や物の掃除にも役立ち、脱臭作用もある。このほかにパン生地の発酵や消化剤などに広く利用されている。
重曹によって汚れが落ちるのはどうして?
重曹(ベーキングソーダ)とベーキングパウダーの違いは何?