ミシュラン4年連続で一つ星を獲得したスペイン料理「aca(アカ)」オーナーシェフ監修のプレミアムスイーツブランド「BLANCA」より、小さなサイズのバスクチーズケーキ「Poquito(ポキート)」が新登場。日本橋三越本店 本館地下1階で2024年4月24日～30日(火)まで開催している限定POP-UP SHOPで先行販売中だ。
バスクチーズケーキはスペインバスク地方で生まれたチーズケーキで、黒く焦がした外側と、とろけるような口当たりに濃厚なコクが特徴だ。コンビニスイーツとしてSNSで注目されたことをきっかけにブーム到来、その後も人気は衰えることなく、すっかり定番スイーツとして定着した。
4年連続でミシュラン一つ星を獲得し、予約が取れないことで有名な日本橋のスペイン料理店「aca」。そのオーナーシェフを務める東鉄雄さんが手がけるスイーツブランド「BLANCA」のバスクチーズケーキは、「焦げを楽しむスイーツ」をコンセプトにワンランク上のクオリティを提供する。
■日本橋三越本店にPOP-UP SHOPがオープン
注文を受けてから職人の手で焼き上げるため、現在オンラインでのみ購入可能な「BLANCA」のスイーツを、もっと気軽に手に取ってもらいたい、ぜひ試してみてほしいという想いから、日本橋三越本館に期間限定でPOP-UP SHOPをオープンした。4月30日(火)まで、本館地下1階「スペース＃B1」にて開催中。ぜひ一度、「BLANCA」のスイーツを試してみてほしい。
なめらかな食感に軽い口当たり、職人技から生まれる香ばしい“コゲ”と“コク”が特徴の「Poquito(ポキート)」はスペイン語で「少し」という意味。その名のとおり、気軽に口に運べるサイズなのがうれしい。切り分ける必要のない個包装のパッケージは、ちょっとしたプレゼントにも最適。もちろん、自分へのご褒美スイーツにも。
■食べやすいサイズで3つの味を楽しめる
「Poquito PLANO(プレーン3個セット)」、「Poquito SURTIDO(プレーン・抹茶・チョコ)」の2種のスペシャルBOXが発売。それぞれ、京都の老舗「一保堂茶舗」の香り高い抹茶と、芳醇なカカオが香り立つスペイン産チョコを使用。プレーンなバスチーがお好みなら「Poquito PLANO」を、いろいろな味を楽しみたいときは「Poquito SURTIDO」がおすすめ。ホールサイズのバスクチーズケーキと比べ、コゲとコクはそのままに、「Poquito」はさわやかな酸味があと味に残る、夏にぴったりな軽い味わいに仕上げた。
今回の新メニュー「Poquito」について担当者に話を聞いてみた。
――新メニューの狙いは？
ホールサイズに比べ、切り分けが不要で食べやすいサイズの新商品は、今まで以上に気軽に「BLANCA」のバスクチーズケーキを楽しんでいただけると思います。また、家族と自宅で味わう以外に、大切な人への贈り物にもぴったりです。メッセージカードを添えて、母の日のプレゼントにもおすすめです。アソートタイプのBOXは3つの味が同時にお試しいただけるのもポイントです。プレーン、抹茶、チョコ、どの味も気になる方は、ぜひアソートタイプをお選びください。
――新メニューのターゲットは？
「BLANCA」のスイーツはどれも味に自信があります。「aca」のファンの方はもちろん、ワンランク上の上質なスイーツを食べたい！そんな方にこそぜひ味わっていただきたいです。また、通常はオンライン販売のみのため、気軽に店舗で手に取れるこの機会に「BLANCA」の味をお試しいただきたいです。
――ユーザーへのメッセージは？
バスクチーズケーキはもちろんですが、「BLANCA Pudding」もおすすめです。こちらはオンラインでも大人気商品で、なかなか食べられない幻の味です。1日限定10箱(6個入り)の販売となり、毎日完売しています。ぜひお早めにご来店いただければと思います。
小さなサイズの新作バスチーセット「BLANCA BASQUE CHEESE CAKE “Poquito”(ポキート)」
・PLANO(プレーン3個セット)3132円
・SURTIDO(プレーン・抹茶・チョコ)3240円
※「Poquito」は日本橋三越本店 先行発売です。公式サイトでの販売はポップアップストアの会期後5月上旬を予定しております。
定番人気！大人のバスチー(ホールサイズ)「BLANCA BASQUE CHEESE CAKE (12センチホールサイズ)」
・ブランカバスクチーズケーキ4968円
・抹茶のバスクチーズケーキ(季節限定)5724円
大人気商品！BLANCAがお届けする、コク旨プリン BLANCA Pudding
・ブランカプリン6個入り4193円
POP-UP SHOP
期間：2024年4月24日～4月30日(火)
営業時間：午前10時～午後7時30分
場所：日本橋三越本店 本館地下一階 「スペース＃B1」
※最新の詳細情報は、三越伊勢丹の公式サイトをご確認ください。
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