止まらない物価高による影響で、スーパーに並ぶ食材はこれまでに比べるとどれも値段が高くなっていることから、普段の食事内容だけでなくキャンプ飯を作る際も頭を悩ませている...という方が増えているのではないでしょうか？
そこで今回ご紹介するのは、お肉類の中でもリーズナブルな価格帯で手に入りやすい『ささみ』を使ったキャンプ飯のレシピ。
作り方自体もシンプルなものばかりなので、手間がかかりにくく、簡単に仕上げることができますよ！
糖質控えめでダイエット中の方にも嬉しい一品！『ささみピザ』のレシピです。7の工程の際、大きめのお皿をフライパンの上に被せるようにして裏返すと形が崩れにくく、裏返しやすいです。
〜ささみピザの作り方(2〜3人前)〜
＜材料＞
・ささみ 8本
・卵 1個
・ミニトマト 5〜6個
・ホールコーン缶 大さじ3
・マッシュルーム缶 1/2缶
・ピザソース、塩胡椒、乾燥バジル 各適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ピザ用チーズ 1カップ
＜作り方＞
(1)ささみはまな板の上に乗せ、白い筋を取り除きます。ラップを被せたら上から瓶やめん棒で叩いて薄く伸ばしていきましょう。
(2)ささみの表面に塩胡椒をまぶし、下味をつけます。
(3)ミニトマトはヘタを取り除き、輪切りにしておきます。
(4)器に卵を割り入れ、塩胡椒を加えて白身を切るようにしてしっかり混ぜておきます。
(5)フライパンにオリーブオイルを熱し、ささみを円形状になるように並べ入れます。
(6)5に蓋をして蒸し焼きにし、焼き色がついてきたら4の溶き卵を流し入れましょう。
(7)卵が固まり、ささみがまとまってきたら裏返します。
(8)焼き色がついている面にピザ用ソースを塗り、マッシュルーム・ホールコーン・3のミニトマトをバランス良くトッピングします。
(9)更にピザ用チーズを振りかけ、蓋をして1分程度加熱します。チーズがとけたら火を止め、3分程度置いて余熱でお肉に火を通しましょう。
(10)仕上げに乾燥バジルを振りかけて完成です。
チーズたっぷりで、大人も子供も大喜び。
よだれが出るほど美味しいという意味で名前がつけられた、中国四川地方の料理『よだれ鶏』を冷たいうどんの上にかけて夏らしいレシピにアレンジしてみました。
辛いものが好きな方は食べるラー油の量を増やしたり、粉唐辛子を加えて辛さを調整してみて下さい。
〜よだれ鶏うどんの作り方〜
＜材料A＞
・ささみ 4本
・冷凍うどん 2玉
・長ねぎ(白い部分) 1/3本
・万能ねぎ 1本
＜材料B＞
・醤油 大さじ3と1/2
・酢、砂糖 各大さじ2
・食べるラー油、ごま油 各大さじ1
・おろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1
・水 1カップ
＜作り方＞
(1)鍋にお湯を沸かし、白い筋を取り除いたささみを入れます。15秒程度経過したらすぐに火を止め、蓋をして4分程度放置しましょう。
(2)長ねぎは粗みじん切りにし、万能ねぎは小口切りにします。
(3)ボウルに材料Bと2の長ねぎを加えて、しっかり混ぜ合わせておきます。
(4)1のささみを鍋から取り出し、食べやすい大きさに切っておきます。
(5)鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんをさっと茹でたら流水で洗って冷やしておきます。
(6)器に5のうどんを入れ、4のささみを乗せたら3のタレを回し入れます。
(7)6の上に2の小口切りにした万能ねぎと適量の氷を散らして完成です。
つるんとのど越し爽やか★
ナッツを衣として使用した香ばしい香りと、カリッとした食感が癖になる『ささみのナッツ衣焼き』の作り方をご紹介します。
ナッツは細かく砕くよりも、粗めに砕くほうが歯ごたえと豊かな香りがしっかり残り、美味しさが更にUPします。
〜ささみのナッツ衣焼きの作り方〜
＜材料＞
・ささみ 3本
・ミックスナッツ 100g
・小麦粉、水 各大さじ2
・醤油 小さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ3
＜作り方＞
(1)ささみは白い筋を取り除き、そぎ切りにしたらポリ袋に入れて醤油・おろしにんにくを加えて外側からよく揉んでおきます。
(2)ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ合わせておきます。
(3)ミックスナッツはポリ袋に入れて、めん棒などで粗く砕いておきます。
(4)1のささみを絡ませ、3のミックスナッツをまぶしておきます。
(5)フライパンにオリーブオイルを熱し、4を加えて両面こんがりと揚げ焼きにします。
思わずお酒が進む！おつまみにぴったりのレシピです。
いかがでしたか？キャンプで料理の充実度とコスパを高めたい♪という方は是非、当レシピを参考にしてみて下さいね。
キャンプ飯はライブ感があって、食べるのはもちろん、作る工程までも楽しい！
