沖縄の情報誌「porte（ポルト）」は、現在、2021年の冬号を発売中。
今号の特集は、「あの町のコーヒーショップ」。編集部が厳選した、沖縄でおすすめしたいコーヒー店を紹介している。
巻頭を飾るのは、2021年の7月に本部町（もとぶちょう）にオープンした「COFFEE SENTI（コーヒーセンティ）」。スタッフの西森さんと眞栄田さんは同店を「地域の交流拠点にしたい」という思いが強く、「この建物にはうちだけでなくカレー店も入っていて、本部や名護のお菓子屋さんや工房がポップアップ」することもあり、今後は不定期でイベントを計画しているという。コーヒーはブレンドとシングルを6種類ほど用意している。
続いては、2021年の9月に沖縄市のコザにできた「AMBER HOLIC.（アンバーホリック）」。自家焙煎したコーヒーとコーヒー豆も販売している。ショップカードや販売する豆のラベルには、コーヒーの淹れ方がイラストと一緒に描かれ、お店のブランディングに一役買っている。「コザに朝からコーヒーを飲める店が少ない」という思いで店を開いた店主の野村さんはコザの町をコーヒーで盛り上げていく。
ほか、沖縄を代表する陶工・松田共司氏がプロデュースするギャラリー兼カフェ「Clay Coffee & Gallery（クレイコーヒーアンドギャラリー）」（読谷村）、芳醇な香りと深いコクが楽しめるブラジルの豆を店舗で焙煎する「VIVA LA COFFEE（ビバラコーヒー）」（読谷村）、自家焙煎の深煎りが人気の「珈琲喫茶カメシマ」（嘉手納町）、深煎りのブラウニーブレンドを提供する「FLAP COFFEE and BAKE SHOP 普天間店」（宜野湾市）などが登場する。
続いては、「定番コーヒーショップ」として、沖縄のコーヒー文化を牽引してきた10店舗をピックアップ。「定番コーヒーショップ」に登場する「COFFEE potohoto（コーヒーポトホト）」（那覇市）の店主・山田氏が伝授する「おうちで美味しいコーヒーを淹れるコツ」、そして、コーヒーショップのオリジナルグッズ、老舗コーヒーショップ、屋台やフードカーで提供する「注目のインディーズコーヒー」などをテーマに取り上げる。
沖縄の新旧のコーヒー文化を美しい写真と一緒に紹介する「porte」最新号を片手にカフェ巡りを楽しもう。
「porte（ポルト）」（vol.33）
発売中 550円 編集工房 東洋企画
