「やることが多すぎて、買い物に行く時間がない…！」。今回はそんな時に助かるじゃがいもとウインナーで作れるおかずをご紹介します。しっかりおなかにたまるから、1品だけでも満足感はたっぷり！ おつまみにもおすすめですよ。
じゃがソーセージ
【材料・2～3人分】
ウインナソーセージ…４本、新じゃがいも…小４個(約240g)、パセリのみじん切り…適量、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
【作り方】
1.じゃがいもは皮つきのまま５〜７mm厚さの輪切りにし、さっと水にさらす。ざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。ソーセージは斜め３等分に切る。
2.フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、１を焼き色がつくまで約３分焼く。水大さじ２、塩、こしょう各少々を加えてふたをして弱火にし、約５分蒸し焼きにする。
3.器に盛り、こしょう適量をふり、パセリを散らす。
（1人分171kcal、塩分0.7g 調理／堤人美 栄養計算／スタジオ食）
シンプルなジャーマンポテトですが、やっぱりこれが一番という人も多いはず。10分以下で完成するから、朝ごはんにもおすすめ！
じゃがいも×ウインナーは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
じゃがいものマヨ焼き
スライサーで薄い輪切りにしたじゃがいもとソーセージを耐熱容器に敷き詰めて、オーブン（またはトースター）でこんがり焼いて食卓へ！ 隠し味にカレー粉を入れたマヨソースが食欲をそそります。
スタミナポテサラ
焼肉のたれを使ったパンチのある味わい。じゃがいもはレンジで、玉ねぎとウインナーはフライパンで焼肉のたれとともに香ばしく炒め、マヨネーズを加えてさっくりと混ぜて。
ソーセージとほうれん草のクリームシチュー
時間のかかるシチューも具材をしぼれば時短で完成。具材をゆでて牛乳を加えた鍋に、小麦粉をふるいながら入れてとろみをつけます。最後にバターを加えると、ぐっとまろやかな味に。
じゃがいものカレー炒め
バターとカレー粉でささっと作れる炒めものは、大人も子どもも大好き！ お弁当や作りおきにも◎。
男爵やメークインなど、種類によって食感や甘み、ほくほく感が異なるじゃがいも。新じゃがいもも7月ごろまで出回っているので、いろいろなじゃがいもで試してみてくださいね。
文＝齋藤久美子（栄養士）
