喫茶店の人気メニュー、ナポリタンをどんぶりにアレンジしたような「ケチャップソーセージ丼」。ちょっぴり甘めのどこかなつかしい味わいは、ご飯にもベストマッチ。冷めてもおいしいから、お弁当にもおすすめです。ケチャップの赤、ピーマンの緑と鮮やかな色合いですが、卵の黄色を加えればさらに華やか！ 卵焼きや炒り卵を添えるのもおすすめです。タバスコの量はお好みで。子ども用にはタバスコを抜いても◎。
ケチャップソーセージ丼
【材料】（２人分）
ウインナソーセージ ６本、ピーマン １個、玉ねぎ 1/4個、温かいご飯 どんぶり２杯分、タバスコ 少々、オリーブ油、トマトケチャップ、こしょう
【作り方】
1.ソーセージは斜めに４〜５本の切り目を入れて斜め半分に切る。ピーマンは縦半分に切り、縦１cm幅に切る。玉ねぎは縦５〜６mm幅に切る。
2.フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して玉ねぎを炒める。油がまわったらソーセージを入れて炒め、ソーセージに火が通ったらピーマンを加えてさっと炒める。ケチャップ大さじ１、タバスコ、こしょう少々を加えて炒め合わせて火を止める。
3.器にご飯を盛り、２をのせる。
（606kcal、塩分1.4g）
文＝O子
