「ありがとう、電子レンジ……！」。思わずそう心の中でつぶやいてしまったのは、「レンジで！豚こまと玉ねぎの照り炒め」があまりに簡単＆おいしかったから。玉ねぎをスライスして豚肉に片栗粉をまぶしたら、あとはたれをかけて電子レンジでチンするだけ。レンジでチンでも肉がパサつかず、しっとり仕上がるのは片栗粉をまぶしたおかげ。片栗粉の効果で甘辛味のたれもよく絡み、ご飯がパクパク進むおいしさです。チンするだけの簡単おかずは、忙しいときの強い味方！
レンジで！豚こまと玉ねぎの照り炒め
【材料】（２人分）
豚こま切れ肉 200g、玉ねぎ 1/2個、甘辛だれ（しょうゆ 大さじ2、砂糖、みりん、酒 各大さじ1、酢 小さじ1）、片栗粉
【作り方】
1.玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は片栗粉大さじ1をまぶす。
2.耐熱皿に玉ねぎを入れ、豚肉を広げてのせ(電子レンジがターンテーブル型なら、玉ねぎは豚肉の上に広げてのせる)、甘辛だれの材料を混ぜてかける。ラップをふんわりとかけ、600Ｗの電子レンジで約4分30秒加熱する。
3.よく混ぜて器に盛り、好みで貝割れ菜をのせる。
（339kcal、2.7g）
※このレシピでは電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
文＝O子
