キャベツもニラも入ってないし、そもそも餃子の皮すら使ってない！ なのに不思議と餃子感が楽しめるのが「油揚げ餃子」です。作り方は、開いた油揚げに丸めたあんを詰めるだけと超簡単。あんを詰めたあと、油揚げを軽くひと握りすると密着度が増し、油揚げとあんがはがれにくくなりますよ。食べるときは、ラー油ではなくからしをちょっとつけて食べるのがおすすめです。
油揚げ餃子
【材料】（1〜2人分）
とりひき肉 120g、油揚げ 1枚、長ねぎのみじん切り 5cm分、おろししょうが 1かけ分、からしじょうゆ 適量
【作り方】
1.油揚げは箸を転がし、縦一辺を残して切り目を入れて開く。
2.とりひき肉に長ねぎのみじん切り5cm分、おろししょうがを入れて練り、油揚げに詰める。
3.フライパンに入れ、中火で両面をこんがりと焼く。からしじょうゆ適量を添える。
（162kcal、塩分0.6g）
文＝O子
