「料理のお兄さん」として、SNSをはじめメディアで話題の料理研究家・リュウジさん。料理初心者でもチャレンジしやすい簡単＆美味しいレシピが話題となり、手掛けるレシピは「バズレシピ」と呼ばれSNSで大人気に！
リュウジ著の『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』（KADOKAWA）より、フライパン一つで完成する簡単＆絶品レシピを12回連載でお送りします。今回は第12回です。
※本記事はリュウジ著の書籍『ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命』から一部抜粋・編集した無料試し読み連載です
究極の肉そば
即席麺の域を超えた！決め手は柚子おろし
材料（1人分）
インスタント袋麺（マルちゃん正麺 醤油味）
豚バラ薄切り肉（3～4cm長さに切る）……80g
玉ねぎ（薄切り）……1/4個（50g）
[a]
・大根（すりおろす）……40g
・柚子こしょう……3cm
[b]
・水……440ml
・みりん・酒……各小さじ2
しょうゆ……小さじ1/2
万能ねぎ（小口切り）・七味唐辛子・焼きのり……各適量
作り方
１．aは混ぜておく。フライパンにbと豚肉、玉ねぎを入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取る
２．麺を加えて袋の表示時間通りにゆで、付属のスープ、しょうゆを加えて混ぜる。
３．器に盛ってaをのせ、万能ねぎ、七味唐辛子をかけ、のりを添える。
POINT
トッピングの柚子おろしは他の料理にも使える。
著＝リュウジ／「ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命」（KADOKAWA）
