こんにちは。家事コツ研究員のFumiです。『マルちゃん』3食入り焼きそばLOVERなわが家では、ときどき粉末ソースを使わずにアレンジに挑戦することがあります。すると、焼きそば粉末ソースが家族4人分、どっと余ってしまうんです…。そんな溜まりがちな焼きそば粉末ソース、上手な消費方法はないものか、調べてみました！
まずは、いつもの料理を焼きそば味にする活用方法。ほどよくスパイシーな“こってり”味になります。
新生活で緊張する息子を癒す、お弁当メニューにぴったりかも？！ 3品試した結果をご紹介します。
1品目は卵焼き。卵2個、焼きそば粉末ソース1/2袋を混ぜます。材料はこれだけでOK。あとはいつも通り焼きます。
見た目は茶色くなりますが、味は「うまい！」と息子に大好評。ネギなど野菜を入れてもいいかも♪
2品目、ポテトサラダは、じゃがいも（中）3個（350gくらい）を茹でてつぶし、粉末ソース1袋を混ぜるだけ。ねっとり感は、マヨネーズ適量で調えます。
こちらもパンチの効いた味になっておすすめ！キュウリ、枝豆、コーンなどをプラスするとさらによさそうです。
3品目の唐揚げは、昔、TV番組『林修のニッポンドリル』で紹介されたレシピを試してみました。
鶏肉600g、粉末焼きそばソース1袋をもみ合わせ、溶き卵1個分を入れて5分置き、小麦粉適量をまぶして油で揚げます。そして、仕上げに粉末焼きそばソースをもう1袋ほど「追いソース」でまぶすのがポイント！
試した3品とも、家族大絶賛でした。パンチのある味が食べたい気持ちを満たしてくれるんですよね～。期待以上に便利だったので、焼きそば粉末ソースだけ欲しくなってきたほど（笑）。
焼きそば粉末ソースはお米にも合うと聞いて、炊き込みご飯も作ってみました。調味料がこれ1つでできちゃうので大助かりです。
米…2合、残り野菜（みじん切り）…適量、肉やウインナー（食べやすく切る）…適量、焼きそば粉末ソース…1袋
※やや薄味の配合なので、濃い味がお好みなら粉末ソースの量を調整してみてくださいね。
釜の線通りに米と水を入れ、焼きそば粉末ソースを加えて混ぜます。野菜、ウインナーなど具材をすべてのせ、炊飯器のフタをして「炊飯」スイッチオン。
炊き上がったら混ぜて完成です。塩分控えめレシピなので、意外にやさしい味わい。
そこで、紅ショウガ、青のり、かつお節など、焼きそばに合うものをトッピングして再び実食。これは結構いけますよ～！ 「味薄いかも…」と思ったとき、おすすめです♪
最後は、ミートソースの材料などにある「ウスターソース」の代用にする活用方法です。コツは2つ。「濃さ」と「甘さ」です。焼きそば粉末ソースは、かなり濃いのです。
例えば、レシピに「ウスターソース大さじ1」とあれば、焼きそば粉末ソースは1/2袋弱が目安。くれぐれも、1袋ドバッと入れてしまわないように、少しずつ入れるのがおすすめです。
ちなみに、焼きそば粉末ソースは商品パッケージ表示ではソース1袋（10g）で塩分3g。この塩分は、ウスターソース大さじ2杯強（35g）の塩分と同じくらいなんですよ！※「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より。
もう1つのコツは「甘さ」。焼きそばソースはウスターソースより甘みが強いようです。
ハンバーグソース作りなどでもウスターソース代わりにするなら少量入れるだけで十分。甘さのほか、ダシやしょうゆ味、とろみも付きやすいので、様子を見ながら加えましょう。
大好きな『マルちゃん』焼きそば、さすがでした！ ソースは完成された味なので、何を作ってもおいしくなりましたヨ。入れ過ぎに注意すれば、成功の確率高め。ぜひ、お試しくださいね♪
写真・文／北浦芙三子
