寒い日に恋しくなる具沢山の温かいスープ。今回はおすすめのスープレシピをご紹介します♪
「こま切れ肉をキュッと丸めて肉団子風に。千切りしょうがもたっぷり入って体も温まります♪」（by *yuko*(曽布川優子)さん）〈材料〉・豚肉こま切れ：150g・塩・コショウ・薄力粉：各少々・白菜：3枚（220g）・春雨：35g・ブロッコリー：1/4個・オイル：小さじ1＋大さじ1・しょうが：10g・スープ：800ml
〈作り方〉
豚肉こま切れで肉団子を作り、ブロッコリーは600Wのレンジで１分加熱。鍋にオイルを入れしょうがを炒め香りがしたら、白菜の芯、葉っぱ、肉団子、スープを入れる。火が通ったら春雨とブロッコリーを加えて完成♪
「さつまいものやさしい甘さでほっこり♪だまになりにくい米粉でとろみを。芯から温まるスープです！」（by 村越 仁美さん）〈材料〉・さつまいも（小）：1本（100g）・たまねぎ：1/4個 （50g）・にんじん：1/4本（30g）・シーフードミックス（冷凍）：100g・水：400ml・スキムミルク：大さじ4・顆粒鶏がらスープの素：小さじ2・米粉：大さじ1・塩・こしょう：適量〈作り方〉
野菜を煮込む。シーフードミックスを入れ、スキムミルクと米粉を少量の水で溶いて加える。中火弱にし、とろみがついたら塩・こしょうで味を整えて完成♪
「シンプルな味つけで食べる野菜スープ。コトコト炊いた野菜からはうま味がタップリ♪体にも美容にもいい！」（by 桃咲マルクさん）〈材料〉・キャベツ：1/4個（230g程使用）・人参・玉ねぎ：各1/2個・コーン缶（小）：1/2缶・コンソメキューブ：2個・塩：小さじ1/2・粗挽きこしょう：適量・オリーブオイル：小さじ1・水：1リットル〈作り方〉
温めた鍋にオリーブオイルを入れベーコンを1分程炒める。玉ねぎと人参を入れ中火でしんなりするまで炒める。キャベツ、コーン、水、塩、砕いたコンソメキューブを入れ中弱火で10分ほど煮込んだら完成♪ちょっとの工夫でいつものスープが絶品になりそうですね♪
まとめ／mayumi
