パスタと手作りスイーツのイタリアン・コンセプトカフェ「boB the cafe + Sento Bene」が2023年6月に代々木上原駅構内にオープン。テレビなどでおなじみの青山にあったイタリアン「セントベーネ」の加藤シェフが手がける人気メニューをはじめ、都内に4店舗を構える半熟カヌレ専門店「boB」のお店が合体。気になるお店の中を覗いてみましょう。
代々木上原駅の構内にある商業施設「アコルデ代々木上原」の一角に「boB the cafe + Sento Bene」はあります。こちらは、半熟カヌレ専門店「boB」とイタリアンレストラン「セントベーネ」の世界観がぎゅっと凝縮したコンセプトカフェ。
店内では、セントベーネの名物料理「カルボナーラ」をはじめとするパスタや、ここでしか味わえない「トリュフの半熟カヌレ」など9種のカヌレ、体の調子を整えてくれる「メディカルハーブティー」などのカフェメニューが楽しめます。
「セントベーネ」の加藤シェフこだわりのパスタメニューは全5種類。すべてのパスタメニューにフォッカッチャ、コーヒーOR紅茶が付きます。
こちらでぜひ味わいたいのが、絶品「カルボナーラ」。本場ローマ同様、生クリームを使わず、使用するのは卵とチーズのみ。具材はベーコンだけで、シンプルなおいしさをとことん追求した逸品です。そのおいしさは、大ボリュームにもかかわらず、ぺろりと食べてしまうほど。お好みで黒トリュフトッピング（+600円）もできます。
原宿や銀座などに店舗を構える半熟カヌレ専門店「boB」。表面はカリッと、中はトロ～リと溶ける食感も楽しい半熟カヌレで、代々木上原店では、ここ限定で「プレーン」（350円）を販売しています。
ほかにも、季節ごとに旬のフルーツや食材を使った、色鮮やかなカヌレがいっぱい。アールグレイの生地に桃のソースと桃をあしらった「桃とアールグレイ」（410円）やココナッツファインを全体にまとわせた香り豊かな「ココナッツ」（390円）など個性的な品々が全8種類並びます。
華やかなカヌレはテイクアウトのセット売りも可能。ギフトにもきっと喜ばれると思いますよ。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
