商業施設「ルミネエスト新宿」1Fに七里ヶ浜の海を一望できるドライブインカフェ「Pacific DRIVE-IN」の系列店「Pacific BAKE HOUSE」がオープン。「Pacific DRIVE-IN」で人気のスコーンをはじめ色とりどりのハワイアンスタイルの焼き菓子や、ユニークな体験ができるドリンクがいっぱい！気になるお店の中を覗いてみました。
新宿駅直結の商業施設「ルミネエスト新宿」の1Fにハワイアンベイクショップ「Pacific BAKE HOUSE」があります。お店のテーマは「シティハワイ」。店内では、ココナッツやパッションフルーツを使用したカラフルでトロピカルなドリンクや焼き菓子、オープンサンドなどヘルシーでフレッシュなフードの数々を味わえます。
店内に入ってまず飛び込んでくるのは、カウンターに並べられた焼き菓子たち！七里ヶ浜の「Pacific DRIVE-IN」で人気の平らなスコーンが全種類揃うほか、ここでしか味わえないドーナツも。焼き菓子は、京都のアメリカン菓子専門店「ナカムラ ジェネラル ストア」監修のもと作られており、「ハワイアンソルト」「カシス」など全5種類をラインナップ。
ユニークな体験ができるドリンクにも注目です。カウンターには、珍しく、セルフで気軽にブレンドコーヒー、コールドブリューが注げる「コーヒータップ」が設置され、素早いテイクアウトが可能なシステムに。
ほかにも、エスプレッソ＆ミルクのアイスキューブに、ふわふわのミルクフォームを注いでラテ風にいただく「キューブコーヒー」（750円）や、ベリー、パッション、キウイのアイスポップに紅茶を注ぐ「ハワイアンフルーツポップティー」（820円）など味わう工程もわくわくするメニューいっぱい！
ここでしか味わえない、「Parfait（パフェ）」と「Swallow（飲み込む）」を掛け合わせたスイーツ「Parfallo（パルファロ）」もおすすめです。
ココナッツクリームとフルーツソースを重ねた、まるでパフェを飲んでいるような贅沢でリッチなドリンクで、まるで飲むチーズケーキのようなほのかな酸味が楽しめる「ブルーベリーココナッツチーズケーキ」（850円）をはじめ全3種類。新感覚の飲むスイーツです。
店内のカフェエリアはコンセントの設置やWi-Fi環境も充実。ハワイの風を感じながら素敵なひとときを過ごしてみてはいかが？
