神戸生まれのパティスリー「アンテノール」から、京都限定ギフト「京のお濃い茶さん」が9月2日(水)から発売される。アンテノールの洋菓子職人と、京都老舗茶問屋「北川半兵衛商店」の茶師が作り上げた特選宇治抹茶「京の鶯」を使った京都限定の洋菓子だ。
■洋菓子に最も合う抹茶を厳選
「北川半兵衛商店」の特選宇治抹茶「京の鶯」は、洋菓子に最も合うと言われる抹茶。「京のお濃い茶さん」はその香りと旨味を存分に引き出したダックワーズ菓子だ。
■ダックワーズ生地にお濃茶クリームをサンド
軽く口当たりのいいダックワーズ生地に、ホワイトチョコを合わせた滑らかなお濃い茶クリームをサンド。アクセントとしてあしらわれたいちごの甘酸っぱい果肉が、風味豊かな抹茶の味わいを一層引き立てる。商品名に「さん」がつけられているのも京都らしさを感じさせる。
■京都でしか買えない限定ギフト
京都の2店舗のみで販売される京都限定の商品。3個入り、4個入り、8個入りがあり、京都みやげやギフトとして喜ばれそうだ。
