池袋に台湾カステラ専門店限定オープン　「台湾カステラプリン」も

　台湾カステラ専門店「タイラクタンガオ」が5月6日、西武池袋線池袋駅改札内地下1階「エミオ池袋」に限定オープンする。（池袋経済新聞）

　「台湾カステラプリン」

　台湾の製法を取り入れ、現地の味と食感を再現した「台湾カステラ」を販売する同店。卵黄と牛乳、小麦粉を使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜてスフレケーキのような食感に焼き上げる。

　台湾カステラのラインアップは、「プレミアムプレーン」（1,500円）、「プレミアムチーズ」（1,860円）、「プレミアム宇治抹茶」「プレミアムアールグレイ」（以上1,700円）、「プレミアムチョコレート」「プレミアム焦がしバターバニラシュガー」（以上1,800円）。プレーンとフレーバーカステラを組み合わせた「ハーフ＆ハーフ」、4つの味を詰め合わせたセット「プレミアムクオーター」（1,980円）も用意する。

　このほか、「台湾カステラプリン」（プレーン＝500円、宇治抹茶、チョコレート、アールグレイ＝550円）も販売する。

　営業時間は10時～22時（最終日は21時閉店）。5月12日まで。