東京エディション銀座がマンゴーアフタヌーンティー　トロピカルフルーツも

　東京エディション銀座（中央区銀座2）14階のレストラン「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」が5月15日から、マンゴーを使った「Sophie’s Mango Afternoon Tea（ソフィーズ ・マンゴー・アフタヌーンティー）」を提供する。（銀座経済新聞）

　旬の食材を使い、季節のアフタヌーンティーを提供している同店。5月15日から展開する同企画では、夏のフルーツをテーマに、マンゴーを使ったスイーツ6種類とセイボリー4種類、全粒粉スコーンを盛り付ける。

　スイーツは、「マンゴープリン、ココナツソース」「マンゴーパイナップルパウンドケーキ」「マンゴーバナナタルト」「マンゴーパッションチョコレートケーキ」「レモングラス＆ミントジュレ」「ココナツムース、パッションソース」を提供する。

　セイボリーは、「天然本マグロとフレッシュマンゴーのタルタル、東京産柚子胡椒（ゆずこしょう）」「鬼の宝ポークのリエットとマンゴー、塩麹（こうじ）」「焼きとうもろこしとドライマンゴーのケークサレ、東京産白味噌（みそ）」「フォアグラのフラン、マンゴーピューレ、東京産真黒酢」のほか、クロテッドクリームと自家製マンゴーパッションジャムを添えた「全粒粉スコーン」も用意する。

　ドリンクは、紅茶や日本茶、ハーブティー、コーヒーなど15種類を飲み放題で提供する。

　提供時間は12時～17時。料金は7,500円。8月28日まで。