広島で「クラフト餃子フェス」　2年ぶり、世界のビール50種類も

　全国各地のギョーザと世界のビールを集めたフードイベント「クラフト餃子（ギョーザ）フェス」が4月29日、ひろしまゲートパーク（広島市民球場跡地、広島市中区基町）で始まる。広島での開催は2年ぶり。（広島経済新聞）

　ギョーザは、カツの衣やオマールエビのソース、いちごミルクソースなどでギョーザをアレンジした「メイクアップ系」や、伝統的な技やレシピで作る「伝統継承系」、店舗の強みとしている部分と素材の味を掛け合わせたギョーザ「シナジー系」に分けて展開する。焼き、揚げ、蒸し、水ギョーザ、スープギョーザなど、計24種類用意する。

　広島からは、「廣島（ひろしま）餃子RED DRAGON」「餃子酒場 狂気と乱舞」「壽ゑ廣（すえひろ）餃子」の3店舗が出店。「廣島餃子RED DRAGON」は広島名物・こうね肉を使った創作ギョーザも提供する。

　ビールは、ドイツ、ベルギー、米国、アイルランドなど10カ国、50種類以上をそろえる。スイーツは韓国発かき氷「ピンス」、焼き芋ソフトなどを提供する。会場にはステージを設け、音楽ライブや大道芸などのイベントを行う。

　開催時間は10時～21時（平日は11時から）。入場無料。5月6日まで。