グランドニッコー東京 台場、チョコレートアフタヌーンティーセット提供

　グランドニッコー東京 台場（港区台場2）2階のカフェ「The Lobby Cafe（ザ・ロビー・カフェ）」が5月1日、チョコレートを使ったアフタヌーンティーの提供を始める。（東京ベイ経済新聞）

　中段のスイーツ5種類

　季節ごとに旬のフルーツを使ったアフタヌーンティーを展開している同店。今回は、濃度の異なるカカオを使ったチョコレートスイーツが並ぶ「チョコレートアフタヌーンティーセット」（7,000円）を3段のティースタンドで提供する。

　上段のプレートは、カカオ52％のブラックチョコレートを使った「チョコレートムース」、中段のプレートには、ヘーゼルナッツ入りのガナッシュクリームをガトーショコラでサンドした「ショコラサンド」、カカオ56％の「カラク」とマスカルポーネを組み合わせた「ショコラタルト」、フランボワーズクリームとピスタチオガナッシュをのせた「ショコラプティシュー」など、仏ヴァローナ社のチョコレートを使ったスイーツを5種類のせる。

　下段のプレートは、バナナとチョコレートで仕立てたスープ「ヴルーテ」、ダークチョコレート入りのソースを合わせた「合鴨（あいがも）の低温調理とキノコマリネ」、チョコレート入りのマスタードバターを使った「ポークとコンビーフのリエットとひまわりの種入りライ麦パンのオープンサンド」など、チョコレートを使ったセイボリーを5種類そろえる。

　ドリンクは、紅茶、ハーブティー、コーヒーを用意。

　提供時間は13時～17時。2時間制。6月30日まで。