コクも香りもさらに濃厚に！野菜嫌いも夢中にさせるピエトロの焙煎ごまドレがリニューアル！【レシピあり】

暖かくなると、食べたくなるのが生野菜！ フレッシュな野菜を見つけて、それに合う「ドレッシング」を選ぶのも楽しい時間ですよね。

私の最近のお気に入りは「ごまドレ」です。

ごまドレは、しゃぶしゃぶのつけダレやあえものなど、サラダ以外の料理にも活用できる超万能選手！　野菜嫌いの息子もごまドレなら野菜をもぐもぐ食べてくれるので、欠かさずに常備しています。

なかでも株式会社ピエトロの「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」を愛用しているのですが、これが最近リニューアルしてさらにおいしくなったみたい！　一体何が変わったんでしょうか？

コクがあり、奥深い香りの「金ごま」を使用

株式会社ピエトロは、1980年に小さなパスタ専門店として福岡に創業し、現在は全国に店舗を展開する他、ドレッシングやパスタソースなどの製造・販売も行っている企業。

レストランで提供されるパスタ料理もさることながら、全国のファンに長く愛されているのが「ドレッシング」。オレンジ色のキャップがトレードマークの看板商品「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」は、2023年に累計出荷本数3億本を突破したほどの人気を誇ります。

なぜこんなに人気があるのかといえば、レストランの厨房で作るように、今でも手作りの工程を多く残して作られる、こだわりの味わい。その絶妙なコクと風味は、”野菜嫌いがなおるほどおいしい”と幅広い世代から評価されているんです。

茶色いキャップの「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」も、そのこだわりは変わりません。

深いコクをもたせる「ねりごま」、プチプチと食感のいい「いりごま」、香りのいい「すりごま」、そして芳醇な「ごま油」。これらを合わせてごまの風味を追求し、満足感のある味わいに仕上げられているんです。

さらに今回のリニューアルによって、「ねりごま」の50%、「いりごま」の100%に「金ごま」を使用。焙煎されたごまのコクと香りが、より強く感じられるようになりました。

サラダのドレッシングとして使用するだけでは、もったいないレベルのおいしさです！

ピエトロの公式HPに、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」を使ったレシピがいろいろ掲載されているので、いくつかご紹介しますね。

■【マジカルサラダ】焼きかぶの絶品ホットサラダ
こんがり焼いて甘みを引き出した春のかぶに、濃厚なごまをたっぷりからめて。とろとろジューシーなかぶが絶品ですよ。

【材料・2人分】
かぶ…2個(200g)
ハーフベーコン…5枚
オリーブオイル…適量
ピエトロドレッシング 焙煎香りごま…大さじ1

【作り方】
1.かぶはきれいに洗い、皮をむかずに8等分に切る。かぶの葉は3cm幅に切る。ハーフベーコンは1.5cm幅に切る。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶを中火で炒める。焼き目がついたら、蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする。

3.かぶの葉とベーコンを加えさらに炒め、ドレッシングを加えて炒め合わせる。

■お刺身のごまマリネ
福岡の郷土料理、ごまさば風の1品がおうちで。好きなお刺身をごまドレに漬け込むだけで、簡単におかずになります。

【材料・2人分】
刺身（ブリなど）…1柵
青じそ…適量
ピエトロドレッシング 焙煎香りごま…大さじ4

【作り方】
1.刺身を適当な大きさに切り、ドレッシングであえる。

2.冷蔵庫に入れ、30分ほど置いて味をなじませる。

■豚ばらのたっぷりねぎ巻き
家族に人気の肉巻きも、ドレッシング1本で調味完了！　ねぎたっぷりで栄養も満点。ご飯がもりもり進みます。

【材料・2人分】
豚ばら肉(薄切り)…150g
万能ねぎ…20本
塩・こしょう…適量
ピエトロドレッシング 焙煎香りごま…大さじ2

【作り方】
1.万能ねぎの根を切り落とし長さを半分に切る。豚ばら肉は長さを半分に切り、両面に塩こしょうをし下味をつける。

2.少しづつ重ねて広げた豚ばら肉で万能ねぎを丸ごと巻く。

3.フライパンに油をひかず、巻き終わりを下にして入れ、フタをして3〜4分蒸し焼きにし、余分な油を取り、ドレッシングをからめて出来上がり！

＊　＊　＊

このほかにも、炒めものやレンジ蒸し、パスタやうどんの味つけやそうめんの漬け汁…とごまドレを活用できる料理はいろいろ！

ごまの風味満点の「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」があれば、夕飯の準備がいつもより手軽になりそうですね。

文＝齋藤久美子