2021年7月にSNSで自炊記録アカウントを立ち上げ、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿し人気を博しているのは、元プロサッカー選手の小泉勇人さん。アスリートとしての経験を生かしたそのレシピは、多くの人の支持を集めています。
そんな小泉さんが提案する、工程も洗い物も最小限なのにおいしい健康志向なメニューをご紹介します！
ぶりの竜田揚げ風
■外はカリッと、中はジューシー！ぶりの旨味が凝縮！
■◆1人分のカロリー値・栄養価
カロリー：244kcal
たんぱく質：16.4g
炭水化物：6.9g
脂質：18.4g
■◆材料（2人分）
ぶり……2切れ
A
・醤油……大さじ2
・砂糖、生姜チューブ……各小さじ1
片栗粉……大さじ1～2
オリーブオイル……大さじ1
■◆作り方
1 Aを混ぜ合わせたものに魚を10分浸す。
2 1の汁気を切ったら、キッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をまぶす。
3 耐熱容器に並べ、オリーブオイルをかけ、ラップはせずに、5分チン（600W）。
レシピを参考にするときは
・調理時間を短縮するためにも600W以上の電子レンジをおすすめしています。
・電子レンジは600Wを基準にしています。500Wの場合は加熱時間を1.2倍に、700Wの場合は0.8倍を目安にしてください。機種によって多少の差が生じます。
【著者プロフィール】
小泉勇人
茨城県神栖市出身の元プロサッカー選手。アスリートとしての経験を活かし、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿。特にダイエット中の方、スポーツをされる方の支持を集める。アスリートフードマイスター3級や上級食育アドバイザーなど、食に関する6つの資格を取得。
