自宅で作れる手軽さとフォトジェニックな盛りつけで、エモかわいくアレンジしたおうち純喫茶レシピをご紹介。ブームが続く昭和レトロを代表するあの味を今すぐ再現できます！今回は、レモンをプラスしたさわやかなフレンチトーストをご紹介します。
教えてくれたのは▷もあいかすみさん
栄養士、料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かし、インスタグラム「MOAI'sKITCHEN」で「働く女性のための簡単時短レシピ」を発信。著書に『がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ』（小社刊）がある。
ハニーレモンフレンチトースト
レモン風味の爽やかな卵液がじゅわ～
［ 材料・2人分 ］
レモン（国産）のいちょう切り ...2枚
（A）卵（M） ...1個
（A）牛乳 ...1/2カップ
（A）はちみつ ...大さじ1/2
食パン（4枚切り） ...1枚
バター ...10ｇ
※はちみつを使っているので、1歳児未満の乳児には食べさせないでください。
［ 作り方 ］
1．食パンは耳を切り落とし、4等分に切る。
2．バットなどに（A）の材料をよく混ぜ合わせる。1 とレモンを加えて食パンの両面をよくひたし、冷蔵室に1時間以上おく。
3．フライパンにバターを弱火で熱し、食パンをレモンと一緒に並べ入れ、両面を約5分ずつじっくりと焼く。
4．器にトーストを重ねて盛り、レモンをのせて、好みでさらにはちみつをかける。
＊ ＊ ＊
今ちまたで大ブームの「昭和レトロ」！ おうち時間で懐かしい味わいのスイーツを作ってエモかわいい食卓を再現しませんか？
調理／もあいかすみ 撮影／三村健二 スタイリング／久保田朋子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／岩越千帆、印田友紀（smile editors）
【レタスクラブ編集部】
