せっかくの夏休み、子どもたちと一緒に簡単でヘルシーなおやつを作ってみたい！…そんな時は、ヨーグルトを使ったスイーツに挑戦してみてはいかが？ヨーグルトには、カルシウムやたんぱく質など子どもにうれしい栄養がいっぱい！ まずは材料3つで作れるお手軽レシピからどうぞ。
ヨーグルト氷のパインソース
【材料・作りやすい分量3～4人分】
パイナップル(カット)…80g、プレーンヨーグルト…2カップ、砂糖…大さじ6
【作り方】
1.容器にヨーグルトと砂糖を入れてよく混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。
2.2～3時間たって半分くらい固まったら、冷凍庫から取り出してフォークでシャリシャリとかいて細かくする。途中でかいておくときめ細かく、食感のよい氷になる。
3.さらに2～3時間冷やして完全に凍ったら、再びフォークでかいて細かくし器に盛る。
4.パイナップルをみじん切りにし、３にかける。
（1人分124kcal 調理／鈴木薫 栄養計算／スタジオ食）
シャリシャリとした食感が楽しいジェラート風のスイーツ。パイナップルのほか、好みのフルーツやジャムを添えても◎。とっても簡単なので、子どもと一緒に作ってみて！
ヨーグルトのひんやりスイーツは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
キーウィのヨーグルトジュース
キーウィ、ヨーグルト、砂糖、氷、水をミキサーにかけたヘルシードリンク。大人はグリーンカルダモンパウダーを入れて清涼感をプラスしてみて！
ヨーグルトチーズケーキ
クリームチーズに砂糖・ヨーグルト・粉ゼラチンを混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めれば、あっさり爽やかなグラスデザートに。ビスケットのサクサク食感も楽しい！
マンゴーヨーグルトシェイク
子どもに人気のシェイクも、保存袋を使えばミキサーいらず。まず半解凍にした冷凍マンゴーを保存袋に入れて粗く押しつぶし、さらにバニラアイス、ヨーグルト、牛乳を順に加えて軽くもんでなじませます。
ベリーヨーグルトシャーベット
使うのはヨーグルト、はちみつ、ブルーベリージャムの3つ。30分～1時間おきに取り出して全体を混ぜ、なめらかな口当たりに仕上げて。
どれもシンプルな材料で作れるものばかり。子どもと一緒に作れば、おやつ時間がさらに楽しみになりそうですね。
文＝齋藤久美子（栄養士）
